A pecu\u00e1ria brasileira ainda avan\u00e7a de forma lenta na rastreabilidade individual de bovinos em um momento de aumento das exig\u00eancias de importadores, o que come\u00e7a a pressionar o acesso da carne nacional a mercados mais rigorosos.<\/p>\n
Com cerca de 230 milh\u00f5es de cabe\u00e7as, segundo o\u00a0Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE)<\/span><\/span>, o Brasil det\u00e9m o maior rebanho comercial do mundo. Ainda assim, a identifica\u00e7\u00e3o individual \u2014 padr\u00e3o adotado internacionalmente \u2014 est\u00e1 restrita a uma parcela limitada da produ\u00e7\u00e3o. Estimativas do setor indicam que menos de 20% dos animais contam com rastreabilidade completa.<\/p>\n O principal instrumento no pa\u00eds \u00e9 o Sistema Brasileiro de Identifica\u00e7\u00e3o e Certifica\u00e7\u00e3o de Origem Bovina e Bubalina (Sisbov), voltado principalmente a atender exig\u00eancias de exporta\u00e7\u00e3o. Fora desse circuito, predomina o controle por lote ou propriedade, modelo que atende ao b\u00e1sico do ponto de vista sanit\u00e1rio, mas n\u00e3o garante a rastreabilidade detalhada exigida por compradores internacionais.<\/p>\n A diferen\u00e7a em rela\u00e7\u00e3o aos concorrentes \u00e9 significativa. A\u00a0Uni\u00e3o Europeia<\/span><\/span>\u00a0exige identifica\u00e7\u00e3o individual de bovinos h\u00e1 mais de duas d\u00e9cadas. Pa\u00edses como\u00a0Austr\u00e1lia<\/span><\/span>\u00a0e\u00a0Canad\u00e1<\/span><\/span>\u00a0operam sistemas praticamente universais, enquanto os\u00a0Estados Unidos<\/span><\/span>\u00a0avan\u00e7am na amplia\u00e7\u00e3o dos controles sob press\u00e3o sanit\u00e1ria e comercial.<\/p>\n Esse descompasso j\u00e1 come\u00e7a a ter efeito pr\u00e1tico. Novas regras ambientais e sanit\u00e1rias, especialmente na Uni\u00e3o Europeia, ampliam a exig\u00eancia de comprova\u00e7\u00e3o de origem e de aus\u00eancia de irregularidades, como desmatamento. Sem rastreabilidade mais ampla, parte da produ\u00e7\u00e3o brasileira pode enfrentar restri\u00e7\u00f5es ou perder espa\u00e7o em mercados de maior valor agregado.<\/p>\n No campo, a expans\u00e3o do sistema esbarra em custos e na necessidade de adapta\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica. A identifica\u00e7\u00e3o individual exige investimentos em equipamentos, registro cont\u00ednuo de dados e mudan\u00e7as na gest\u00e3o da propriedade \u2014 fatores que pesam sobretudo para pequenos e m\u00e9dios produtores.<\/p>\n Mesmo assim, a tend\u00eancia \u00e9 de avan\u00e7o gradual. Iniciativas regionais, como as conduzidas no\u00a0Rio Grande do Sul<\/span><\/span>\u00a0com apoio da\u00a0Federa\u00e7\u00e3o Brasileira das Associa\u00e7\u00f5es de Criadores de Animais de Ra\u00e7a (Febrac)<\/span><\/span>, buscam ampliar o controle sobre os rebanhos e testar modelos que possam ganhar escala.<\/p>\n A dire\u00e7\u00e3o, no entanto, \u00e9 clara: a rastreabilidade tende a deixar de ser exig\u00eancia de nicho para se tornar condi\u00e7\u00e3o de acesso ao mercado. Para o maior exportador de carne bovina do mundo, a capacidade de comprovar a origem do produto passa a pesar tanto quanto o volume produzido.<\/p>\n \n