A Prefeitura de Cuiab\u00e1, por meio da Secretaria Municipal de Sa\u00fade (SMS), realiza a coleta de amostras de alimentos em estabelecimentos comerciais da capital para o ciclo 2026 do Programa de An\u00e1lise de Res\u00edduos de Agrot\u00f3xicos em Alimentos (PARA), coordenado pela Ag\u00eancia Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (Anvisa). As atividades foram iniciadas em abril e integram o monitoramento da qualidade e da seguran\u00e7a dos alimentos consumidos pela popula\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A a\u00e7\u00e3o \u00e9 executada pela Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria Municipal em parceria com a Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria do Estado de Mato Grosso e integra as atividades do Sistema Nacional de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (SNVS).<\/p>\n
Durante as visitas t\u00e9cnicas, as equipes realizam a coleta de amostras dos produtos definidos pela Anvisa para an\u00e1lise laboratorial. Neste ciclo, ser\u00e3o monitorados alimentos amplamente presentes na mesa dos brasileiros, como abacaxi, arroz, couve, goiaba, tomate, uva, alho, aveia, beterraba, feij\u00e3o, laranja, piment\u00e3o, batata-doce e chuchu.<\/p>\n
Al\u00e9m da coleta, os fiscais verificam informa\u00e7\u00f5es relacionadas \u00e0 rastreabilidade dos produtos, etapa importante para acompanhar a origem dos alimentos e fortalecer o controle da cadeia de abastecimento. Os estabelecimentos comerciais t\u00eam colaborado com o trabalho das equipes, contribuindo para a execu\u00e7\u00e3o das atividades previstas no programa.<\/p>\n
Ap\u00f3s a coleta, as amostras s\u00e3o encaminhadas aos laborat\u00f3rios credenciados da Rede Nacional de Laborat\u00f3rios de Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria (RNLVISA), respons\u00e1vel por realizar an\u00e1lises que identificam a presen\u00e7a de res\u00edduos de agrot\u00f3xicos e avaliam se os n\u00edveis encontrados est\u00e3o em conformidade com os par\u00e2metros estabelecidos pela legisla\u00e7\u00e3o brasileira.<\/p>\n
Os resultados laboratoriais s\u00e3o posteriormente disponibilizados aos estabelecimentos onde as amostras foram coletadas. Em situa\u00e7\u00f5es de n\u00e3o conformidade, as medidas de acompanhamento s\u00e3o adotadas de forma integrada pelas Vigil\u00e2ncias Sanit\u00e1rias e pelo Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (MAPA), garantindo o controle do alimento desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 o consumo.<\/p>\n
O Programa de An\u00e1lise de Res\u00edduos de Agrot\u00f3xicos em Alimentos \u00e9 considerado uma importante ferramenta de vigil\u00e2ncia em sa\u00fade p\u00fablica, pois permite acompanhar a qualidade dos produtos ofertados \u00e0 popula\u00e7\u00e3o, subsidiando a\u00e7\u00f5es de fiscaliza\u00e7\u00e3o, monitoramento e promo\u00e7\u00e3o da seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n
A participa\u00e7\u00e3o de Cuiab\u00e1 no ciclo 2026 do PARA refor\u00e7a o compromisso da gest\u00e3o municipal com a prote\u00e7\u00e3o da sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o e com a oferta de alimentos seguros \u00e0 mesa dos cuiabanos. Al\u00e9m disso, os dados gerados pelo programa contribuem para o fortalecimento das pol\u00edticas p\u00fablicas e das a\u00e7\u00f5es de vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria em todo o pa\u00eds.<\/p>\n
As coletas ser\u00e3o realizadas ao longo de 2026, conforme cronograma definido pela Anvisa, abrangendo diferentes estabelecimentos comerciais da capital.<\/p>\n
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