O secret\u00e1rio de Estado de Desenvolvimento Econ\u00f4mico (Sedec-MT), C\u00e9sar Alberto Miranda, e o reitor da Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), Evandro Aparecido Soares, lan\u00e7aram nessa segunda-feira (06.03) um projeto voltado a pesquisas para a preven\u00e7\u00e3o e controle da Salmonella spp. nos peixes nativos de Mato Grosso. O encontro aconteceu no audit\u00f3rio da Sedec, em Cuiab\u00e1.<\/p>\n
O trabalho analisa a preval\u00eancia da bact\u00e9ria no pescado com o objetivo de evit\u00e1-la, n\u00e3o apenas na piscicultura e nos frigor\u00edficos. Estudos na ra\u00e7\u00e3o e na \u00e1gua e boas pr\u00e1ticas de manejo do campo j\u00e1 est\u00e3o sendo realizados pelos especialistas, visando fortalecer a seguran\u00e7a alimentar e tamb\u00e9m alcan\u00e7ar a exporta\u00e7\u00e3o in natura de peixes, agregando valor \u00e0 cadeia produtiva do Estado.<\/p>\n
\u201cN\u00e3o existe desenvolvimento econ\u00f4mico sem pesquisa, sem o apoio da academia. A UFMT \u00e9 uma institui\u00e7\u00e3o de prest\u00edgio na sociedade, e iremos atuar em parceria para que possamos dar seguran\u00e7a sanit\u00e1ria ao consumidor e ao com\u00e9rcio da piscicultura no Estado\u201d, destacou o secret\u00e1rio de Desenvolvimento Econ\u00f4mico.<\/p>\n
Para o reitor da UFMT, a a\u00e7\u00e3o \u00e9 relevante e soma ao programa de incentivo ao setor produtivo na \u00e1rea da agricultura e pecu\u00e1ria do Estado.<\/p>\n
\u201cEsse projeto tem a parceria, al\u00e9m da UFMT, de institui\u00e7\u00f5es parceiras, como o Instituto de Defesa Agropecu\u00e1ria de Mato Grosso (Indea), a Empresa Mato-Grossense de Pesquisa, Assist\u00eancia e Extens\u00e3o Rural (Empaer) e a Associa\u00e7\u00e3o dos Aquicultores do Estado de MT (Aquamat), e \u00e9 relevante, pois estuda a\u00a0Salmonella ssp., uma bact\u00e9ria que pode acometer os peixes, principalmente os cultivados em tanques, e consequentemente trazer problemas \u00e0 sa\u00fade do homem e afetar toda uma cadeia\u201d, disse o reitor.<\/p>\n
O projeto tem a dura\u00e7\u00e3o de 36 meses.<\/p>\n
A\u00a0professora Luciana Kimie Savay da Silva ressaltou que os trabalhos de parceria entre o Estado e a UFMT avan\u00e7aram na atual gest\u00e3o, em conjunto com professores e pesquisadores das demais unidades da UFMT. \u201cEstamos empenhados e queremos ir al\u00e9m. Esse apoio impulsiona ainda os estudos sobre o uso do cloro, e alternativas como \u00e1cidos org\u00e2nicos, uso de oz\u00f4nio, extratos naturais, com aproveitamento de res\u00edduos do setor de frutas nativas, que podem auxiliar o uso do cloro no frigor\u00edfico\u201d, destacou a professora.<\/p>\n
A reuni\u00e3o contou com representantes do Indea, Empaer e Aquamat.<\/p>\n
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Fonte:\u00a0 MTGOV\u00a0 \u00a0|\u00a0 \u00a0Foto:\u00a0\u00a0Sedec_MT<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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