Cientistas da Universidade de Western, na Austr\u00e1lia, em colabora\u00e7\u00e3o com o Instituto Internacional de Pesquisa de Culturas, na \u00cdndia, identificaram genes no gr\u00e3o-de-bico que o tornam mais resiliente em ambientes quentes e secos, contribuindo para o seu crescimento com qualidade.<\/p>\n
Ap\u00f3s o feij\u00e3o e a soja, o gr\u00e3o-de-bico \u00e9 a leguminosa mais consumida globalmente. A \u00c1sia \u00e9 o principal produtor dessa cultura, de acordo com informa\u00e7\u00f5es da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria (Embrapa). No Brasil, o cultivo se destaca em estados como Goi\u00e1s, Bahia, Mato Grosso, Minas Gerais e no Distrito Federal.<\/p>\n
Segundo a pesquisa, iniciada em 2019, o calor excessivo pode prejudicar em mais de 70% as colheitas. No entanto, experimentos revelaram que essa leguminosa consegue suportar temperaturas de at\u00e9 38\u00b0C durante seu processo de desenvolvimento.<\/p>\n
O professor Kadambot Siddique, da Universidade de Western, destaca a import\u00e2ncia dos resultados: \u201cAlcan\u00e7ar a seguran\u00e7a alimentar e a sustentabilidade para o futuro \u00e9 de extrema import\u00e2ncia. Esses resultados contribuir\u00e3o para o desenvolvimento de variedades de gr\u00e3o-de-bico adaptadas a diferentes condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas\u201d.<\/p>\n
Um dos principais beneficiados por essa descoberta ser\u00e1 a \u00cdndia, pa\u00eds que, de acordo com a Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), \u00e9 respons\u00e1vel por 75% da produ\u00e7\u00e3o mundial de gr\u00e3o-de-bico.<\/p>\n
Entretanto, a \u00cdndia enfrenta frequentes ondas de calor. Em junho, por exemplo, temperaturas de at\u00e9 44\u00b0C resultaram na morte de 98 pessoas.<\/p>\n
De acordo com dados do governo indiano, o pa\u00eds registrou 203 dias de temperaturas extremas em 2022, um aumento de cinco vezes em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior.<\/p>\n
Normalmente, o gr\u00e3o-de-bico \u00e9 cozido, de maneira semelhante ao feij\u00e3o. No entanto, pode tamb\u00e9m ser transformado em pasta, adicionado a saladas e at\u00e9 usado em hamb\u00fargueres.<\/p>\n
Apesar disso, o consumo dessa leguminosa \u00e9 relativamente baixo entre os brasileiros, cerca de 40g por pessoa ao ano, segundo a Embrapa. A expectativa \u00e9 que o consumo aumente com o crescimento da oferta, tornando os pre\u00e7os mais acess\u00edveis, e \u00e0 medida que seja reconhecido como uma excelente fonte de prote\u00edna alternativa \u00e0 carne.<\/p>\n