{"id":84103,"date":"2024-08-22T09:54:25","date_gmt":"2024-08-22T13:54:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cfnews.com.br\/portal\/?p=84103"},"modified":"2024-08-22T09:54:25","modified_gmt":"2024-08-22T13:54:25","slug":"tecnica-de-nutricao-escolar-de-nova-canaa-do-norte-vence-o-superchef-2024-com-receita-a-base-de-peixe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cfnews.com.br\/portal\/2024\/08\/22\/tecnica-de-nutricao-escolar-de-nova-canaa-do-norte-vence-o-superchef-2024-com-receita-a-base-de-peixe\/","title":{"rendered":"T\u00e9cnica de nutri\u00e7\u00e3o escolar de Nova Cana\u00e3 do Norte vence o SuperChef 2024 com receita \u00e0 base de peixe"},"content":{"rendered":"

A t\u00e9cnica em nutri\u00e7\u00e3o escolar Natalia Poliana Camilo de Freitas, da Escola Estadual Nova Cana\u00e3 do Norte, de Nova Cana\u00e3 do Norte (a 680 km de Cuiab\u00e1), foi a vencedora do concurso SuperChef da Educa\u00e7\u00e3o \u2013 Melhores Receitas da Rede Estadual de Ensino 2024,\u00a0nesta quarta-feira (21.08), com uma receita \u00e0 base de peixe.<\/p>\n

A competi\u00e7\u00e3o foi promovida pela Secretaria de Estado de Educa\u00e7\u00e3o (Seduc-MT), com participa\u00e7\u00e3o de representantes de todas as 14\u00a0Diretorias Regionais de Educa\u00e7\u00e3o (DREs). As\u00a0premia\u00e7\u00f5es s\u00e3o de R$ 5 mil, R$ 3 mil e R$ 2 mil para o 1\u00b0, 2\u00b0 e 3\u00b0 lugar, respectivamente.<\/p>\n

O secret\u00e1rio de Educa\u00e7\u00e3o, Alan Porto, destacou que o SuperChef \u00e9 um evento que mostra a preocupa\u00e7\u00e3o do Governo do Estado com a educa\u00e7\u00e3o e a sa\u00fade das crian\u00e7as.<\/p>\n

\u201cA Seduc se dedica \u00e0 levar uma alimenta\u00e7\u00e3o de qualidade nas escolas. Nossa pol\u00edtica de alimenta\u00e7\u00e3o escolar \u00e9 um destaque e sempre ouvimos muitos elogios dos estudantes sobre a qualidade dos alimentos e dos pratos. Ent\u00e3o, estamos muito felizes com todos os profissionais de nutri\u00e7\u00e3o escolar, que t\u00eam preparado com muito carinho cada prato para os nossos estudantes”, afirmou o secret\u00e1rio.<\/p>\n

Professor de gastronomia h\u00e1 mais de 15 anos, Jo\u00e3o Carlos Caldeira disse estar muito feliz por participar do evento esse ano como jurado. \u201cUm papel fundamental e de tamanha responsabilidade. Acho de extrema import\u00e2ncia a Seduc proporcionar um evento desse, mostrando a import\u00e2ncia do card\u00e1pio nutritivo na alimenta\u00e7\u00e3o escolar. Isso mostra a sensibilidade do Governo do Estado com a sa\u00fade dos estudantes\u201d, comentou o jurado.<\/p>\n

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A vencedora Natalia Poliana Camilo de Freitas, da Escola Estadual Nova Cana\u00e3, no munic\u00edpio de Nova Cana\u00e3 do Norte, preparou um dos pratos mais amados pelos estudantes: caldo de peixe com inhame e ab\u00f3bora.<\/p>\n

Segundo ela, a receita foi ensaiada e elogiada v\u00e1rias vezes pelas crian\u00e7as na escola durante as refei\u00e7\u00f5es nos intervalos das aulas.<\/p>\n

\u201cEu jamais imaginei que ganharia em primeiro lugar, mas estou muito feliz por essa conquista e me sentindo realizada por ter sido capaz\u201d, disse Natalia.<\/p>\n

A Josiane Ferreira Marinho da Escola Estadual Cleufa Hubner, da cidade de Sinop, ficou com o 2\u00ba lugar e ganhou R$ 3 mil. Ela preparou o fil\u00e9 de pintado ao creme de caboti\u00e3.<\/p>\n

A escolha do prato surgiu por ser uma receita nutritiva para as crian\u00e7as. \u201cO peixe j\u00e1 \u00e9 um peixe nutriente, rico em tudo, e o caboti\u00e3 tamb\u00e9m. Mesmo tendo ficado em segundo lugar, j\u00e1 estou muito feliz, muito agradecida em ter participado e ainda ganhado o pr\u00eamio\u201d, comemorou.<\/p>\n

A terceira colocada foi a t\u00e9cnica Geraldina Maria de Oliveira Vala, da Escola Estadual Professor Jo\u00e3o Batista, de Tangar\u00e1 da Serra. Ela preparou o casadinho de creme de ab\u00f3bora com banana e peixe.<\/p>\n

Os 14 competidores foram divididos em duas baterias e tiveram uma hora e 30 minutos para preparem os pratos. Em seguida, apresentaram os pratos aos jurados especificando o preparo.<\/p>\n

Todos os pratos foram avaliados pelos renomados chefs jurados Jo\u00e3o Carlos Caldeira, Jeane Morais \u2013 embaixadora da gastronomia -, a nutricionista Sineide Neres, especialista em sa\u00fade p\u00fablica que atua no Centro de Excel\u00eancia do Programa Mundial de Alimentos da Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas, e a jurada de pista Chef Pricila Manzano.<\/p>\n

Al\u00e9m do sabor, foram avaliados a criatividade, apresenta\u00e7\u00e3o da prepara\u00e7\u00e3o, como clareza, detalhamento dos ingredientes e da receita, apresenta\u00e7\u00e3o visual do prato, harmoniza\u00e7\u00e3o dos ingredientes, sabor da prepara\u00e7\u00e3o, aroma e a textura do alimento.<\/p>\n

O SuperChef<\/strong><\/p>\n

O concurso de receitas tem o objetivo de valorizar a alimenta\u00e7\u00e3o escolar, que \u00e9 uma das 30 pol\u00edticas educacionais que comp\u00f5em o Plano EducA\u00e7\u00e3o 10 anos, que objetiva colocar a Rede Estadual de Ensino entre as mais bem avaliadas no pa\u00eds at\u00e9 2032.<\/p>\n

Foram realizadas cerca de 500 inscri\u00e7\u00f5es para participa\u00e7\u00e3o no concurso. Na efetiva\u00e7\u00e3o da inscri\u00e7\u00e3o, cada candidato precisou inserir a descri\u00e7\u00e3o da sua receita salgada in\u00e9dita contendo, obrigatoriamente, uma prote\u00edna de origem animal.<\/p>\n

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Fonte:\u00a0 MTGOV\u00a0 \u00a0|\u00a0 \u00a0Foto:\u00a0\u00a0Christiano Antonucci<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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