O mercado do boi gordo est\u00e1 mostrando sinais de recupera\u00e7\u00e3o, com neg\u00f3cios sendo fechados acima das refer\u00eancias m\u00e9dias de pre\u00e7o. A expectativa \u00e9 de novas altas no curto prazo, j\u00e1 que as escalas de abate n\u00e3o est\u00e3o em uma situa\u00e7\u00e3o confort\u00e1vel, de acordo com analistas. Mesmo com a eleva\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os da arroba, as ind\u00fastrias n\u00e3o conseguiram ampliar de forma significativa suas escalas de abate, o que pressiona ainda mais os valores.<\/p>\n
A semana come\u00e7ou com o pre\u00e7o m\u00e9dio da arroba do boi gordo variando entre as principais regi\u00f5es produtoras. Em S\u00e3o Paulo, o valor est\u00e1 em torno de R$ 277,92, enquanto em Goi\u00e1s e Minas Gerais, os pre\u00e7os s\u00e3o de R$ 266,79 e R$ 272,94, respectivamente. No Mato Grosso do Sul, a arroba chega a R$ 279,66, enquanto no Mato Grosso, o valor \u00e9 mais baixo, em R$ 240,20.<\/p>\n
O cen\u00e1rio de demanda aquecida, especialmente impulsionado pelas exporta\u00e7\u00f5es, contribui para o fortalecimento dos pre\u00e7os no atacado, onde se observam pre\u00e7os firmes. Por\u00e9m, a carne bovina pode perder competitividade em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 carne de frango, uma alternativa mais barata que tende a atrair consumidores, especialmente as fam\u00edlias de menor renda.<\/p>\n
No mercado interno, o quarto traseiro da carne bovina est\u00e1 cotado a R$ 19,90 por quilo, enquanto o quarto dianteiro e a ponta de agulha est\u00e3o sendo comercializados a R$ 15,15 e R$ 15,00 por quilo, respectivamente. Com a alta cont\u00ednua nos pre\u00e7os, \u00e9 prov\u00e1vel que os consumidores busquem outras prote\u00ednas para aliviar o impacto no or\u00e7amento familiar.<\/p>\n