Levantamentos do Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea) indicam que os pre\u00e7os do leite devem apresentar alta, devido ao recuo da oferta e ao aumento na competitividade entre latic\u00ednios pela compra de mat\u00e9ria-prima. A redu\u00e7\u00e3o na oferta pode estar relacionada a fatores sazonais e clim\u00e1ticos que afetam a produ\u00e7\u00e3o leiteira, enquanto a maior disputa entre latic\u00ednios sugere uma demanda aquecida pelo produto.<\/p>\n
Em dezembro de 2024 o litro de leite fechou a R$ 2,5805 na \u201cM\u00e9dia Brasil\u201d, representando uma queda de 2,7% em rela\u00e7\u00e3o ao m\u00eas anterior, mas uma eleva\u00e7\u00e3o de 21% frente a dezembro de 2023, em termos reais (valores deflacionados pelo IPCA de dezembro). A m\u00e9dia anual de 2024 foi de R$ 2,6362 por litro, 1,9% acima da verificada em 2023, tamb\u00e9m em termos reais.<\/p>\n
Entre os derivados l\u00e1cteos, o queijo mussarela destacou-se com uma valoriza\u00e7\u00e3o de 1,82% de dezembro de 2024 a janeiro de 2025, sendo cotado a uma m\u00e9dia de R$ 33,09 por quilograma. O leite em p\u00f3 (embalagem de 400g) registrou um aumento de 0,97%, alcan\u00e7ando R$ 31,58 por quilograma. O leite UHT manteve-se praticamente est\u00e1vel, com uma leve alta de 0,02%, cotado a R$ 4,27 por litro. Esses dados refletem uma recupera\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os dos l\u00e1cteos no mercado atacadista paulista no in\u00edcio de 2025.<\/p>\n
Em janeiro de 2025, as importa\u00e7\u00f5es brasileiras de l\u00e1cteos cresceram 3,93% em rela\u00e7\u00e3o a dezembro de 2024, mas apresentaram uma queda de 2,18% quando comparadas a janeiro de 2024. Por outro lado, as exporta\u00e7\u00f5es recuaram 13,91% no comparativo mensal e expressivos 41,19% no anual. Esse cen\u00e1rio pode ser atribu\u00eddo a fatores como a competitividade dos produtos l\u00e1cteos no mercado internacional e varia\u00e7\u00f5es na demanda externa.<\/p>\n
Os custos de produ\u00e7\u00e3o da pecu\u00e1ria leiteira aumentaram pelo quinto m\u00eas consecutivo em janeiro de 2025. O Custo Operacional Efetivo (COE) registrou um avan\u00e7o de 0,81% de dezembro de 2024 para janeiro de 2025, considerando a \u201cM\u00e9dia Brasil\u201d (BA, GO, MG, SC, SP, PR e RS). Os gastos com a alimenta\u00e7\u00e3o do rebanho continuam sendo o principal fator de press\u00e3o nos custos, refletindo aumentos nos pre\u00e7os de insumos como gr\u00e3os e suplementos alimentares.<\/p>\n
A combina\u00e7\u00e3o de aumento nos custos de produ\u00e7\u00e3o, recupera\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os dos l\u00e1cteos e varia\u00e7\u00f5es na balan\u00e7a comercial indica um cen\u00e1rio desafiador para o setor leiteiro brasileiro. Produtores e latic\u00ednios precisam estar atentos \u00e0s tend\u00eancias de mercado e buscar estrat\u00e9gias para otimizar a produ\u00e7\u00e3o e a comercializa\u00e7\u00e3o, visando manter a rentabilidade em um ambiente de constantes oscila\u00e7\u00f5es.<\/p>\n
\n
\n