A chegada da Semana Santa reacende, todos os anos, uma tradi\u00e7\u00e3o que vai muito al\u00e9m do simbolismo religioso. No campo, nas feiras, nos supermercados e at\u00e9 nas g\u00f4ndolas de atacarejos, o consumo de peixes aumenta expressivamente. Em 2025, esse cen\u00e1rio est\u00e1 se confirmando mais uma vez e trouxe al\u00edvio e comemora\u00e7\u00e3o para o setor de pescados no Brasil, especialmente para os produtores de til\u00e1pia e tambaqui, principais esp\u00e9cies da piscicultura nacional.<\/p>\n
O aumento da demanda nesta \u00e9poca do ano \u00e9 t\u00e3o marcante que a P\u00e1scoa \u00e9 chamada, entre os produtores, de \u201co Natal dos pescados\u201d. Segundo estimativas da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Piscicultura (Peixe BR), as vendas de peixes crescem cerca de 30% durante o per\u00edodo, impulsionadas principalmente pela tradi\u00e7\u00e3o cat\u00f3lica de consumir peixe na Sexta-feira Santa. Como o Brasil ainda tem forte influ\u00eancia religiosa, o h\u00e1bito continua sendo um motor importante para o setor.<\/p>\n
Mas os bons resultados n\u00e3o se limitaram apenas ao m\u00eas de abril e \u00e0 Semana Santa, o ano de 2025 j\u00e1 come\u00e7ou com boas perspectivas para os criadores de peixes, que v\u00eam mantendo um ritmo considerado satisfat\u00f3rio de vendas desde o in\u00edcio da Quaresma.<\/p>\n
Ao contr\u00e1rio do que normalmente acontece em anos anteriores, quando a proximidade da P\u00e1scoa costumava puxar os pre\u00e7os para cima, em 2025 o cen\u00e1rio tem sido diferente. A produ\u00e7\u00e3o elevada registrada em 2024 garantiu estoques mais robustos, especialmente de fil\u00e9s de til\u00e1pia, o que contribuiu para manter os pre\u00e7os est\u00e1veis \u2014 e at\u00e9 para redu\u00e7\u00f5es pontuais em algumas regi\u00f5es.<\/p>\n
A til\u00e1pia, ali\u00e1s, \u00e9 hoje a estrela da piscicultura brasileira. Representa cerca de 68% de toda a produ\u00e7\u00e3o de peixes cultivados no pa\u00eds e segue em expans\u00e3o. No \u00faltimo ano, sua produ\u00e7\u00e3o subiu mais de 14%, com uma distribui\u00e7\u00e3o cada vez mais abrangente. Por ser um peixe leve, sem espinha e f\u00e1cil de preparar, hoje \u00e9 poss\u00edvel encontrar fil\u00e9 de til\u00e1pia em praticamente todos os supermercados do pa\u00eds.<\/p>\n
Essa aceita\u00e7\u00e3o \u00e9 t\u00e3o grande que a til\u00e1pia se transformou na \u00fanica commodity do setor aqu\u00edcola. Presente em 90 pa\u00edses produtores e comercializada em 140 mercados consumidores, o peixe brasileiro tamb\u00e9m tem destino certo no exterior. Hoje, o Brasil exporta til\u00e1pia para 42 pa\u00edses. \u00c9, inclusive, a prote\u00edna animal cujo consumo mais cresceu no Brasil nos \u00faltimos 11 anos, com m\u00e9dia de 10% ao ano.<\/p>\n
E isso n\u00e3o vale apenas para os peixes nacionais. O setor de pescados em geral tamb\u00e9m teve bons n\u00fameros, com destaque para a polaca-do-alasca, que registrou queda de 15% no pre\u00e7o em rela\u00e7\u00e3o ao mesmo per\u00edodo do ano passado, segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias de Pescados (Abipesca). Essa redu\u00e7\u00e3o \u00e9 atribu\u00edda pelo setor a uma recupera\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o na China e na R\u00fassia, principais fornecedores do produto.<\/p>\n
Por outro lado, nem todos os peixes importados seguiram a mesma tend\u00eancia. Produtos como salm\u00e3o e panga ficaram mais caros por conta da alta do d\u00f3lar. O salm\u00e3o subiu cerca de 12% e o panga teve reajuste semelhante devido ao aumento da demanda em pa\u00edses europeus, especialmente o Reino Unido e o Leste Europeu, que v\u00eam ampliando suas compras do Vietn\u00e3. E com a imposi\u00e7\u00e3o de novas taxa\u00e7\u00f5es pelos Estados Unidos, especialmente para produtos da China e do Vietn\u00e3, o mercado deve sentir os reflexos em dois ou tr\u00eas meses, projetam os especialistas do setor.<\/p>\n
Outro ponto positivo observado pela ind\u00fastria \u00e9 a maior estabilidade no consumo ao longo do ano. H\u00e1 uma d\u00e9cada, o movimento era marcado por um pico de vendas em fevereiro e mar\u00e7o e uma queda brusca nos meses seguintes. Hoje, essa varia\u00e7\u00e3o \u00e9 bem menor, sinal de que o pescado est\u00e1 entrando de vez na alimenta\u00e7\u00e3o do brasileiro, que n\u00e3o o consome s\u00f3 por tradi\u00e7\u00e3o religiosa, mas por h\u00e1bito e gosto.<\/p>\n
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