Mesmo com uma leve retra\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os do su\u00edno vivo e da carne em abril, os valores seguiram cerca de 20% acima do registrado no mesmo per\u00edodo do ano passado, segundo dados do Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea\/Esalq-USP). A demanda interna aquecida no in\u00edcio do m\u00eas, aliada a exporta\u00e7\u00f5es em ritmo forte, sustentou o mercado, que segue atrativo para o produtor.<\/p>\n
Na primeira quinzena, a reposi\u00e7\u00e3o entre atacado e varejo teve boa fluidez, favorecida pela capitaliza\u00e7\u00e3o das fam\u00edlias e pela demanda da P\u00e1scoa. J\u00e1 na segunda metade do m\u00eas, a procura desacelerou e os pre\u00e7os deixaram de subir, mas n\u00e3o recuaram de forma significativa.<\/p>\n
As exporta\u00e7\u00f5es brasileiras de carne su\u00edna in natura renderam R$ 1,4 bilh\u00e3o em abril (com 17 dias \u00fateis). Foram embarcadas 99,06 mil toneladas, com m\u00e9dia di\u00e1ria de 5,8 mil toneladas. O pre\u00e7o m\u00e9dio por tonelada ficou em R$ 14.142, refletindo um avan\u00e7o de 7,9% frente ao valor praticado no mesmo m\u00eas de 2024.<\/p>\n
Na compara\u00e7\u00e3o anual, o volume m\u00e9dio di\u00e1rio exportado aumentou 32,5%, e a receita m\u00e9dia di\u00e1ria subiu 42,9%, indicando forte apetite internacional pelo produto brasileiro.<\/p>\n
Segundo levantamento de mercado, os pre\u00e7os do su\u00edno vivo recuaram em algumas regi\u00f5es, mas ainda mostraram avan\u00e7o no comparativo anual. A m\u00e9dia no Centro-Sul, por exemplo, subiu de R$ 7,44 para R$ 7,80 por quilo em abril, representando uma alta mensal de 4,93%.<\/p>\n
A carca\u00e7a su\u00edna no atacado valorizou 8,62%, passando de R$ 11,61 para R$ 12,61 o quilo, enquanto o pernil teve aumento de 6,14%, indo de R$ 13,38 para R$ 14,20 o quilo.<\/p>\n
S\u00e3o Paulo: arroba do su\u00edno subiu de R$ 153 para R$ 163.<\/p>\n<\/li>\n
Minas Gerais: o quilo vivo foi de R$ 8,00 a R$ 8,60; no mercado independente, de R$ 8,10 a R$ 8,80.<\/p>\n<\/li>\n
Paran\u00e1: mercado livre com alta de R$ 7,75 para R$ 8,25; na integra\u00e7\u00e3o, R$ 6,65 est\u00e1vel.<\/p>\n<\/li>\n
Santa Catarina: no interior, avan\u00e7o de R$ 7,65 para R$ 8,20; integra\u00e7\u00e3o est\u00e1vel em R$ 6,60.<\/p>\n<\/li>\n
Rio Grande do Sul: mercado independente passou de R$ 7,95 para R$ 8,25; integra\u00e7\u00e3o manteve R$ 6,60.<\/p>\n<\/li>\n
Goi\u00e1s: pre\u00e7os subiram de R$ 7,50 para R$ 8,40.<\/p>\n<\/li>\n
Mato Grosso do Sul: Campo Grande teve alta de R$ 7,30 para R$ 7,70; integra\u00e7\u00e3o em R$ 6,60.<\/p>\n<\/li>\n
Mato Grosso: Rondon\u00f3polis foi de R$ 7,45 para R$ 7,70; integra\u00e7\u00e3o est\u00e1vel em R$ 7,05.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n
Mesmo com a desacelera\u00e7\u00e3o das compras industriais ap\u00f3s a P\u00e1scoa, o mercado seguiu equilibrado. A oferta enxuta de animais frente \u00e0 demanda ajudou a evitar quedas acentuadas. Al\u00e9m disso, o desempenho das exporta\u00e7\u00f5es colaborou para reduzir a disponibilidade no mercado interno, o que segurou os pre\u00e7os.<\/p>\n
A expectativa para os pr\u00f3ximos meses depende do ritmo de consumo interno e da continuidade das exporta\u00e7\u00f5es. Por ora, o cen\u00e1rio \u00e9 de estabilidade, com vi\u00e9s positivo para o produtor, especialmente se a oferta seguir controlada.<\/p>\n
\n