O Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa) publicou nesta ter\u00e7a-feira (27.05) novas portarias que atualizam o Zoneamento Agr\u00edcola de Risco Clim\u00e1tico (Zarc) para a batata no Brasil, ferramenta que orienta o produtor sobre os per\u00edodos e locais com menor risco clim\u00e1tico para o cultivo. Desenvolvido pela Embrapa com dados integrados e metodologias unificadas, o novo zoneamento cobre todo o territ\u00f3rio nacional e oferece proje\u00e7\u00f5es detalhadas por munic\u00edpio.<\/p>\n
O Brasil \u00e9 o 5\u00ba maior produtor mundial de batata, com uma produ\u00e7\u00e3o anual em torno de 3,5 milh\u00f5es de toneladas, segundo dados recentes do IBGE. A cultura \u00e9 cultivada principalmente em Minas Gerais, S\u00e3o Paulo e Paran\u00e1, com produtividade m\u00e9dia que varia em torno de 30 toneladas por hectare. Apesar disso, o setor enfrenta desafios clim\u00e1ticos importantes, como per\u00edodos de seca e excesso de chuvas, que afetam diretamente o rendimento e a qualidade do tub\u00e9rculo.<\/p>\n
O novo Zarc traz an\u00e1lises aprimoradas que consideram temperaturas extremas, precipita\u00e7\u00e3o e fatores como riscos de doen\u00e7as favorecidas pelo encharcamento do solo. A ferramenta digitalizada permite que produtores consultem as melhores janelas de plantio e \u00e1reas de menor risco de perda, sinalizando varia\u00e7\u00f5es de at\u00e9 40% na probabilidade de insucesso.<\/p>\n
Al\u00e9m de orientar o plantio, o zoneamento ajuda a identificar regi\u00f5es com potencial para expans\u00e3o da cultura, como \u00e1reas de altitude elevada na Bahia, antes pouco exploradas pela bataticultura. Essas regi\u00f5es apresentam risco clim\u00e1tico dentro dos par\u00e2metros aceitos por programas de seguro rural e podem ser uma nova fronteira produtiva, desde que acompanhadas de an\u00e1lises sobre disponibilidade de \u00e1gua, m\u00e3o-de-obra e log\u00edstica.<\/p>\n
Para o setor, o impacto esperado \u00e9 uma maior seguran\u00e7a na produ\u00e7\u00e3o, redu\u00e7\u00e3o de perdas e possibilidade de aumento na \u00e1rea cultivada. Se o Brasil ampliar a \u00e1rea de batata em apenas 10% baseada nas orienta\u00e7\u00f5es do novo zoneamento, a safra nacional poderia crescer em cerca de 350 mil toneladas, representando ganho significativo para um mercado que busca maior efici\u00eancia e competitividade, tanto para o mercado interno quanto para a ind\u00fastria.<\/p>\n
A batata tem ciclos distintos para o mercado fresco e para a ind\u00fastria. No mercado fresco, a colheita ocorre em cerca de 90 dias para garantir apar\u00eancia e qualidade visual, enquanto para a ind\u00fastria o ciclo \u00e9 mais longo, com colheita ap\u00f3s 120 a 130 dias para atingir maior mat\u00e9ria seca e croc\u00e2ncia. O Zarc n\u00e3o diferencia cultivares espec\u00edficas, focando nas condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas e no manejo adotado.<\/p>\n
Pesquisadores da Embrapa Clima Temperado e da Embrapa Agricultura Digital coordenaram o estudo, em parceria com a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Batata (ABBA). A iniciativa refor\u00e7a o compromisso com a inova\u00e7\u00e3o agr\u00edcola e o desenvolvimento sustent\u00e1vel do setor.<\/p>\n
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